Untuk bahan dengan kandungan minyak tinggi, biji wijen, perlu pra-tekan, lalu kue pergi ke bengkel ekstraksi pelarut, minyak pergi ke pemurnian.Sebagai minyak salad, digunakan dalam mayones, saus salad, saus, dan bumbu.Sebagai minyak goreng, digunakan untuk menggoreng dalam masakan komersial dan rumah.