Bahan yang mengandung minyak dengan cangkang seperti kacang tanah, biji bunga matahari, biji kapas, dan biji teh, harus dibawa ke mesin pengupas biji untuk dikupas dan dipisahkan dari kulit luarnya sebelum proses ekstraksi minyak, cangkang dan kernel harus ditekan secara terpisah .Lambung akan mengurangi hasil minyak total dengan menyerap atau menahan minyak dalam kue minyak yang ditekan.Terlebih lagi, lilin dan senyawa warna yang ada di lambung berakhir di minyak yang diekstraksi, yang tidak diinginkan dalam minyak nabati dan perlu dihilangkan selama proses pemurnian.Dehulling juga bisa disebut shelling atau decorticating.Proses dehulling diperlukan dan memiliki serangkaian keuntungan, meningkatkan efisiensi produksi minyak, kapasitas peralatan ekstraksi dan mengurangi keausan pada expeller, mengurangi serat dan meningkatkan kandungan protein makanan.